Notre Histoire
Une aventure née d'une rencontre
Certaines entreprises naissent d'une opportunité. Les Secrets de Sambava sont nés d'une amitié.
Tout commence lorsque Olivier Beylot, entrepreneur français passionné par les produits d'exception, retrouve un ami d'enfance originaire de Madagascar. Invité à découvrir son pays, il parcourt un territoire bien loin des itinéraires touristiques : celui des villages, des plantations familiales et des femmes et des hommes qui perpétuent un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Au fil des rencontres, une évidence s'impose. Derrière chaque gousse de vanille se cache une histoire, un terroir et des producteurs dont le travail mérite d'être reconnu. Cette conviction donnera naissance à un projet ambitieux : construire une filière maîtrisée, fondée sur la qualité, la transparence et des relations durables avec les producteurs.
La région SAVA, le berceau de la vanille de Madagascar
Située au nord-est de Madagascar, la région SAVA regroupe Sambava, Antalaha, Vohemar et Andapa. Elle est reconnue dans le monde entier comme le berceau de la vanille Bourbon.
Son climat tropical, les influences de l'océan Indien, les fortes précipitations et les reliefs montagneux créent un environnement unique où les vanilliers trouvent des conditions idéales pour se développer. Associées au savoir-faire des cultivateurs malgaches, transmis de génération en génération, ces caractéristiques donnent naissance à une vanille réputée pour sa richesse aromatique, sa souplesse et sa qualité.
C'est au cœur de ce terroir d'exception que Les Secrets de Sambava ont choisi de construire leur filière.
Des producteurs partenaires sélectionnés avec exigence
Construire une filière de qualité ne s'improvise pas. Pendant plus de deux ans, Olivier Beylot et ses équipes sillonnent les pistes de la région SAVA afin de rencontrer des dizaines de producteurs.
Chaque plantation est visitée, chaque méthode de préparation est étudiée et chaque producteur est rencontré individuellement. Au-delà de la qualité des récoltes, ce sont les valeurs, le savoir-faire et la volonté de s'inscrire dans une démarche durable qui orientent les choix.
À l'issue de ce travail de terrain, seuls dix producteurs partenaires sont retenus pour intégrer durablement la filière Les Secrets de Sambava. Cette sélection volontairement restreinte permet d'entretenir une relation de proximité, d'accompagner les producteurs et de garantir une qualité constante au fil des récoltes.
Une implantation entre Madagascar et la France
La maîtrise de la qualité repose sur une organisation présente des deux côtés de la filière.
Madagascar
À Madagascar, Les Secrets de Sambava assurent directement la sélection des producteurs, l'accompagnement agricole, la préparation des lots, le contrôle qualité ainsi que l'exportation.
France
En France, MVECO prend le relais avec l'importation, les contrôles complémentaires, le conditionnement, la distribution et le suivi commercial auprès des professionnels.
Cette implantation franco-malgache permet de maîtriser chaque étape, depuis la plantation jusqu'au client final, tout en garantissant une parfaite traçabilité et une grande réactivité.
Une démarche qualité fondée sur la traçabilité
La qualité ne repose pas uniquement sur l'origine des produits. Elle se construit à chaque étape.
Chaque lot est identifié, contrôlé et suivi tout au long de son parcours. Les filières biologiques et conventionnelles sont strictement séparées afin de préserver leur intégrité. Des analyses régulières, des conditions de stockage adaptées et des contrôles complémentaires réalisés en France viennent compléter ce dispositif.
Cette organisation permet d'assurer une qualité constante, une traçabilité complète et une parfaite conformité aux exigences des professionnels comme des particuliers.
- Chaque lot identifié, contrôlé et suivi de bout en bout ;
- Filières biologique et conventionnelle strictement séparées ;
- Analyses régulières et conditions de stockage adaptées ;
- Contrôles complémentaires réalisés en France ;
- Traçabilité complète, du producteur au client final.
Joël Defives, ambassadeur de notre exigence
Parce qu'un produit d'exception mérite le regard d'un expert, Les Secrets de Sambava s'appuient sur l'expertise de Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France Boulanger et ancien Chef Exécutif auprès de Thierry Marx.
Son expérience de la gastronomie apporte une validation supplémentaire à notre démarche qualité. Il participe à la mise en valeur des produits grâce à ses conseils d'utilisation, ses applications en pâtisserie et des recettes spécialement conçues pour révéler toute la richesse aromatique de la vanille.
Son regard d'artisan complète naturellement le travail réalisé sur le terrain auprès des producteurs.
Nos engagements
Notre ambition dépasse la simple commercialisation de vanille et d'épices.
Nous nous engageons à construire une filière responsable, transparente et durable, en privilégiant des relations de confiance avec nos producteurs partenaires. Chaque décision est guidée par la volonté de préserver leur savoir-faire, de garantir une rémunération juste et de proposer des produits dont l'origine est parfaitement maîtrisée.
Notre organisation entre Madagascar et la France, notre sélection exigeante des producteurs, notre démarche qualité et l'expertise de Joël Defives traduisent une même conviction : l'excellence naît d'un travail collectif, mené avec patience, rigueur et respect des femmes et des hommes qui cultivent ces terroirs d'exception.