Beurre noisette vanillé et poireaux
Beurre blanc au champagne et poivre blanc de Madagascar
Sésame, avocat au citron vert et sauce au pili-pili
Avocat, sésame et poivre vert frit
Lait de tigre au combava, avocat et concombre
Abricots, cannelle et coriandre fraîche
Jus au poivre vert et légumes de saison
Sauce vanillée et légumes glacés
Pak-choï, shiitakés et sauce teriyaki
Mousseline de céleri, beurre vanillé
Crème vanille, combava et passion
Vanille et crumble de pistaches
Crème vanille et amandes
Crème vanille et sorbet coco
Crémeux vanillé et meringue
Ganache vanillée et tuile
Vanille Bourbon et cacao intense
Vanille et glace onctueuse
Vanille, miel et gingembre
Crème vanillée, framboise et litchi
Yaourt vanillé et pistaches
Vanille et feuilleté croustillant
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