Beurre noisette vanillé et poireaux
Patate douce et jus de carotte infusé au curcuma
Pili-pili de Madagascar, citron vert et riz croustillant
Sauce au poivre noir de Madagascar et pomme fondante
Jus corsé au poivre sauvage gourmet et mousseline de patate douce
Mousseline de panais et sauce au poivre blanc
Citron vert, gingembre et mousseline de carottes